第一百七十五章农家乐

“胖叔叔，你烧苞米吃啦，怎么不给我留两穗！”奇奇一放学，一指禅指向胖子。

胖子抹了一下黑糊糊的嘴巴子：“都吃没了，这秋苞米还真香。”话音刚落，毛毛就探头探脑地拿着一穗烤得黑糊糊的苞米，塞到奇奇手里，一看就是它的杰作，都烤糊了。

“还是毛毛好。”奇奇拿过苞米，啃了一口：“有点苦，胖叔叔真笨，连苞米都烤不好。”

“呵呵，那是毛毛烤的，等会胖叔叔在灶坑里给你烤，锅里还烀着呢。”胖子早就给奇奇留了几穗。

奇奇搂着胖子的脖子，在他脸上香了一下，留下一个黑乎乎的嘴印，然后就蹦蹦跳跳地进了园子，砍了两根甜杆回来。

话说这甜杆可是小孩们最得意的东西，外表跟高粱差不多，都是一节一节的，每一节都有一尺多长。

扒开外皮，里面是绿色的嫩瓤，一咬就冒水，甜丝丝的，比糖块也差不得了多少。而且甜味十分纯正，不像甘蔗啥的，有股闹腾味。

越到老秋，这甜杆就越甜。上几天吴琼来的时候，也吃了不少。结果有一回上大地，看到一片高粱，这家伙把她乐得：“好多甜杆啊！”

类似的还有苞米秆子，也有点甜味，不过比起甜杆就差多了。有时候在地里干活，赶上没水喝，就嚼点苞米秆子解渴。

毛毛它们也都弄了一根，放在嘴里大嚼。奇奇看见笨笨上来抱大腿，也给它扒了一根甜杆，笨笨嚼得直吧唧嘴，狗熊都喜欢吃甜的。

苞米烀好了之后，捞出来一看，焦黄焦黄的，而且苞米粒都胀开花，透出一股清香，大辫子拿了几穗，用刀子把苞米粒搓下来，一会叫胖子做松仁玉米。

胖子则把毛豆洗了一遍，然后带着绿色的豆荚放到锅里，撒点盐，放点花椒大料，小火慢慢煮，使滋味都进到毛豆里面。

又炒了两盘子松仁玉米，松子是去年采的，可劲放，跟苞米粒各占半壁江山。

刚要开饭，二丫端着个小盆进来：“奇奇，我家蒸的土豆磨糊。”

奇奇看着盆子里灰色的土豆磨糊，跟煤球差不多，于是就拿起来一个咬了一小口，粘糊糊的特别劲道，连叫好吃。

“正好，把这松仁玉米端回去一盘，还有毛豆，也拿回去点——那啥，本来就是你家地里的。”胖子知道，农村做点啥好吃的，一般左邻右舍都送点尝尝。

大辫子跟二丫送了一趟，回来的时候拎着一块铁片子：“明天咱们也磨糊土豆。”

老革命眉开眼笑：“成，先弄点土豆磨糊汤，那个好喝。”

胖子把铁片接过来，只见上面是密密麻麻的小眼，都是用铁钉子钉出来的。一面光，另一面的钉子眼上带出一圈圈高低错落的锯锯齿。只要拿着土豆在上面来回画圈，就可以把土豆磨成碎面，然后就可以用来包馅，或者捏成长条、抟成小球，下到锅里煮汤。

“嘿嘿，那得先要点土豆才行。”胖子一听说要弄吃的，就先张罗开了。

三五天时间，各家各户的土豆就都起完了，接着就是扒苞米，割黄豆，割谷子、糜子，十几天工夫，大地里就变得光秃秃，只剩下空荡荡的苞米秆子立在那。

最热闹的地方就属场院了，黄豆垛，谷垛，一家比一家高。场院里放不下的，就在自家房后压一个小场院，照样可以打场。

家家户户的当院里都充满秋天的收获。房檐子底下是一串串红辣椒，用麻绳穿着，密密麻麻，等晒干之后，啥时候想吃，就搓碎了炸点辣椒油，又香又辣。

没油也不要紧，把干辣椒放到灶坑里面烤一下，烤得糊巴的，放到酸菜汤里面，能吃得你满头大汗，那叫一个痛快。

除了辣椒，还都挂着成串的红菇娘。菇娘有两样，一样的黄菇娘，比较甜，另一样就是红菇娘，个头大，不过味道苦，必须熟透晒干才能吃，而且消炎败火，有个牙疼烂嘴丫子啥的，嚼上点红菇娘，两天就好。

在晾衣服绳上，挂着一串串茄子干。本来半尺长的茄子，现在耷拉成二尺长，这里面的奥秘全在刀法上。

囫囵个晒不透，所以就在茄子两面打上花刀，然后一抻就能抻老长了。茄子把上面豁个小口，另一只茄子把往里面一串，然后就搭到绳上晾晒。

除了这个，盖帘上面还有豆角丝，掰的豆角片等等。这些干菜，等到来年开春，青黄不接的时候再拿出来炖着吃。

本来是无奈之举，救急的东西，在胖子眼里，这些干菜可是好东西，大点油一炖，油汪汪的，味道一点不比鲜菜差。

最好的就是土豆干，先把土豆烀了，然后扒掉土豆皮，用刀子切成小圆片，整整齐齐在帘子上摆好，两天就能晒成硬邦邦、金灿灿的土豆干。

到了冬天，炖小鸡炖大鹅的时候放里点，咬起来劲劲道道，肉味都在里面。不过，这东西必须得好东西炖它，鸡鸭鱼肉啥的才行。

胖子家今年就没少晒土豆干，干了之后也有大半面袋子，估计够他和奇奇这个小馋猫吃的了。

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