第七百一十一章花脸素

到了傍晚，山上干活的人这才手工，四个猎人抬着大野猪，另外几个手里拎着野兔。而博山桦则背着一只狍子，从远处看，他长着俩狍子脑袋。

回到木刻楞，准备在这收拾大野猪，奇奇正好领着笨笨它们在这呢，看到那些猎人唱着歌下山，胖胖撒腿就往村里跑。

猎人们刚来的时候，差点把胖胖围攻，而且这些人身上透漏出来的气息，叫它也感觉很不舒服，所以一直都敬而远之。

“我们回来喽——”尼格来老远就吆喝，有点凯旋而归的意思。妇女老人们都迎出来，猎手是他们族里最受人最经的职业。

然后就开始收拾猎物，剥皮剔肉，个个都是好手，内脏啥的，直接扔给猎狗，锅里烧上水，一条子一条子的野猪肉扔到里面，不大一会，就香气四溢，把胖胖又勾回来，在远处直转圈。

剩下的肉都切成长条，腌制或者风干，兽皮也简单处理一下之后，挂在木刻楞的外面。忙活完了，大伙都说：“这样才有一点猎人村的意思。”

而那头狍子则由博山桦处理，狍子头整个割下来，留着做帽子，打开内脏之后，把狍子的肝肾先取出来，

“趁热乎尝尝这个！”博山桦把狍子肝切成一条一条的，端到大伙面前。鄂温克人和鄂伦春人都直接拿起来塞到嘴里，吃得很是香甜。

胖子虽然号称吃客，但是也没这么吃过，先挑了一个最小块的放进嘴里。狍子的肝脏很是细腻，开始稍稍有些腥气，不过越嚼越是鲜美。

“这个还不是最好的，要是犴子的肝脏，那才叫美味呢。”博山桦舔舔嘴角的血筋，颇有点茹毛饮血的架势。然后又见他把狍子的肚子清洗干净，里面放上水，把切成碎块的狍子肉放到里面，再吊到火堆上烧。

这是鄂伦春族独特的一种吃法，名叫“吊烧”。等外面的肚子烧焦了，里面的水也开了，狍子肉也到了七八分熟，拿下来之后，里面放点野葱或者柳蒿芽，就可以吃了。

剩下的狍子肉则放到锅里煮，跟蒙古族的手把肉差不多，就放点盐或者野葱就成，或者干脆吃的时候蘸。要是作料多了，反倒会冲淡肉味。

锅里的肉翻了几个开，然后就捞出来。胖子抓了一块肉骨头，撕下一条肉，里面多少还带着点血筋呢，反正刚才连生的肝都吃了，索性蘸了点盐花，放到嘴里一嚼，果然鲜嫩，那些用各种调料煨出来的熟食之类，不可同日而语。

少数民族的饮食，因地制宜，各具特色，虽然不讲究形色，但是却别有一番返璞归真的味道。

胖胖终于忍受不住美味的诱惑，也晃悠过来，奇奇递给它一大块狍子肉，乐颠颠叼着跑了。棕熊属于杂食，所以也吃肉。

吊烧的狍子肉也好了，胖子尝了一块，味道又跟煮的有所区别。博山桦今个过了打猎的瘾，所以显得特别兴奋：“胖子啊，俺们以前还有一种更特别的吃法，当然现在早都不用了。”

对于饮食之道，胖子最喜欢听，于是问道：“啥做法啊，说来长长见识？”

博山桦撕了一口狍子肉：“早年间俺们鄂伦春人没有锅啥的，不能煮肉，就把石头子烧红了，扔到木桶里面，桶里装着水和小肉块，石头子扔多了，桶里的水开了，肉也熟了，这叫淬瀹肉。”

胖子听完了抓抓后脑勺：“还真是头一回听说，等咱们山庄开业了，也把这个恢复一下。现在的游客不在乎吃啥，就图吃个新鲜。”

说话间，野猪肉也煮好了，里面放着晒干的柳蒿芽。大伙大碗喝酒，大块吃肉，倒也别有一番风味。

最后，胖子喝得醉醺醺的，被奇奇拉着回家，然后叫笨笨它们把他弄到床上。大辫子现在已经七八个月了，挺着个大肚子，奇奇担心胖子喝酒睡觉不老实，扔上去胳膊大腿啥的，那就坏了。

一连忙活了十多天，狩猎场终于建设完毕，里面那些受保护的动物还有大型的野牲口全都清理走，只剩下野兔、狍子啥的，就算是游人进去，也没啥危险。

而二肥子请来的工程队也到了，山庄的建设如火如荼。胖子也就是隔三差五过去瞅瞅，不用太操心，那些杂事，有林青山和叶莺他们处理，胖子还是甩手掌柜的。

另外一些工程跟靠山屯也有关，但是就更不用操心，比如说提炼紫杉醇的生物制药厂。这个项目全是国家斥资建设，到现在为止，胖子还一趟没去呢。另外就是几个小型的科研单位，林蛙研究所啦，黑熊、棕熊研究所啥的，也都开始兴建，这些就更不用胖子管了。

这一天，胖子正在南洼子领着大伙掏塘泥呢，忽然接到消息：北京的章教授来了。

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