白叶每天都会窝在自己二层的小厨房里,研究师父给的题目。
一开始就是各个菜系的家常菜,让他看视频,看配料,研究这些菜的特点。
自己做了再自己吃,寻找其中的差别。
白叶也曾经抗议过。
他这样等于是闭门造车,他连这些菜原本该是什么味道都不知道呢,做出来的菜怎么会好吃。
董大师也不急,等他做出来,师徒两个就隔着视频品鉴。
逐渐的,白叶也熟悉了一些菜。只是这些菜到底没有被董大师亲口尝过。
白叶怕自己描述的有什么误区,这半月来,不忙的时候就会在市区转转,看到有自己正在学习的菜肴,就点一份尝尝。
有时候菜太多,他干脆就都打包买回来,然后拉着店里的员工们一起品尝,一起讨论。甚至是现场炒一道,让大家比比。
店里的员工们最近也算是有口福。
平时都是店里的快餐当做员工餐。但是总吃也是会腻的。
现在有老板打包回来的各种菜,虽然说良莠不齐,到底也能换换口味。
白叶在厨艺方面的学习能力,那是毋庸置疑的。
从之前他在老老板那边,只用在旁边看就能学会这么多的菜,就能看出他其实就是大家口中有天赋的那种人。
只是白叶自己不觉得而已。
他的弱点董大师也很清楚。
从小缺少系统的培养,自信心不足。
他和章独岚是属于两个截然相反的情况。
所以对待白叶,董大师多是夸奖,除非是不该犯的错误,否则都是温言软语地给他讲。
这要是让旁人看到了,一定不敢相信这就是董大师。
这半个月来,白叶的基础知识有了很大提升。董大师给他的学习资料,他都努力的消化,一些菜品,他也尽量去尝一尝,知道大概是什么味道。
只是这边的菜多少还是有些改良的,改的更贴近于本地人的口味。
对菜品的味道随时增减,更贴合食客,更让食客能接受是对的。
但他必须知道正宗的味道是什么,这是根本。
他已经有点迫不及待去其他城市走一遭了。
最近学习的不错,董大师很满意,还专门给他快递过来一些医书。
医书?
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