“牛鼻子的印记？”

这个说法。杰斯特还是第一次听说，而且他在国内的时候，可能接触的等级不是很高，并没有听说过。还有牛鼻子印记的说法，就算是在美国，他的爷爷是川菜大师。餐饮业的大亨，可能跟日式料理没有什么太大的联系之外，杰斯特也是没有听说过的。

“对，牛鼻子的印记。”松本点了点头，“就像是人的指纹一样，牛也有它们独一无二的外在特征，比如说它们的牛鼻子，在真正的三田牛肉上面，在售卖的时候，你都可以要求卖家出示这头牛的证书。”

正在这个时候，之前来的那个中年人，似乎已经吃得差不多了，而且好酒也容易下喉，杰斯特之前尝过，这家店里面的酒味道很淡，而且有一种很浓郁的米香味，应该是自己酿造的米酒，这种酒虽然刚喝的时候觉得味道淡薄，但是实际上，后劲还是挺大的。

而这位之前来的中年人似乎就是就是喝的有点大了，脸色有些发红。

而松本对于这一幕似乎早就已经司空见惯了，可能是他这里的食物或者是酒都非常不错，所以这样喝的有些上头的人经常会有一些，他也没有露出什么意外的神色，只是随手从一侧的一个玻璃水缸里面抓出了数把小蛤蜊，也没加水，就这么简单的扔到了一个小小的不锈钢杯子里面去煮。

“这是？”

杰斯特对此有些好奇，他觉得，这应该是跟旁边的那个中年人喝醉了酒有些关系。

“哦，用这种小蛤蜊这么煮出来的汁，最能解酒，其实这种米酒是我自己酿造的，虽然后劲大，但因为是纯粹用上等的糯米酿造出来的，也不害人，喝一点这种汁，也就解的差不多了，很管用。”

说着，松本看了一眼，那个在加热的不锈钢小碗似乎是煮的差不多了，他就带着隔热手套，将那个不锈钢碗取了下来，然后将里面煮制出来的蛤蜊的汁水倒在了一个小小的杯子里面，然后将其送到了那个中年人的面前。

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