普洱青茶为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。
这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
也就是说,慕容复可以在绿茶之外再创造两种茶,一是普洱红茶,一是普洱青茶。而且为了方便运输,还可以将现在没有出现的茶砖弄出来。
茶砖的制作就相对简单一些,把发酵好并且晒干的茶用蒸汽蒸湿,然后再压制好就可以了。
忙活了几天,慕容复就叫来了众女,主要目的便是品茶。
“复郎是得到了什么好茶吗?特意叫我们来品茶!?”王语嫣笑着说道。
而儿子早就被蓝凤凰抢过去抱在怀里逗弄,几人之中蓝凤凰是最不爱喝茶的,她倒是更乐的逗弄王量这个肉乎乎、粉嫩嫩的小奶娃。
闻着王量身上的味儿,就觉得很是香甜,最近一段时间慕容复身上都有这些味道了。似是想到了什么,怪不得最近慕容复都胖了呢。
又看到了隔着衣服,犹显波澜壮阔的王语嫣,蓝凤凰便瞪了慕容复一眼。
慕容复自然是自己先尝过了,觉得味道很好,才让几人来品茶的。
红茶属于全发酵茶,其口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香,回甘生津持久,杯底挂香。
冲泡之后其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽。
慕容复怕几人看到茶的颜色与平时的不一样,便特意拿出了丝带,让几人戴上了丝带,闭着眼睛品尝。
最初拿出来的时候,秦红棉就觉得特别别扭,心中暗想:“这个死鬼,怎么在这么多人前,将丝带拿到人前干嘛!?真是欠收拾了。”
只不过此间姐妹众多,不敢当众发作,只好忍下,等回头再整治于他。
几人眼上蒙了丝带,自然是由慕容复给几人端着茶,由几人品尝。
几个人只觉得茶香要比绿茶浓郁的多,入口更加的醇厚。
“复郎的茶,果然极好。”几人喝过之后都是由衷的夸赞,然后解下丝带,再看那杯中之茶,竟然是橙红色的,不由的大惊。
“这茶莫不是坏了!?怎如此颜色!?”甘宝宝开口说道。
“当然不是了,坏的茶能有这么好喝吗?”慕容复开心的回答道。
“这倒是,这茶丝毫不输最顶尖的绿茶,香气尤其更胜一筹,快讲讲,复郎是如何弄到如此特别的好茶的!?”秦红棉开口问道,她性格刚硬,更是喜欢这种醇厚的口感。
“这其实是敏儿的功劳!”
“额!我的功劳!?”康敏闻听说是自己的功劳,一时间没有反应过来,但却想起了前两天的百思不得其解,心中十分羞耻,自己今日怕是在众姐妹间没有颜面可言了。
“当然了,敏儿那天提醒我说绿茶运送过程中容易受潮,容易发霉。我就想,何不让它受潮发霉试试呢,这一试之下,果然有了新的口味的茶叶,而且味道更加醇厚香甜。”
慕容复的眼神最终落在康敏的身上,心中想果然‘百思不得其解’的威力不容小觑啊。
众人也都是赞扬着这红茶,也赞叹于慕容复想法的天马行空并且勇于尝试,这才有了红茶的制作成功。
慕容复将自己做了30多份实验品的过程告诉了大家,并将其不同的口味和特点一一说来。同时也制做了茶砖,保存和运输更为方便。
大理的气候温暖潮湿,是种茶的好地方,有了红茶,有了茶砖,大理的茶叶就可以远销天下,大理的国力也能够蒸蒸日上。
“叮~恭喜宿主,宿主在宋代就弄出了肥皂、高跟鞋、嘿丝、红烧肉、红茶等物品,慕容氏的经济实力大增,获得‘赚钱小能手’称号,宿主的赚钱点子成功率提高百分之四十。宿主气运大增,请宿主继续保持。”
“哦~这都能攒气运,能获得称号,这系统开始回馈我了。”
“咱老百姓,今儿啊是真么真高兴~”慕容复今天心情高兴极了,自己在心里不由的哼唱了起来。
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