趁着土豆蒸煮的过程,杨若晴又把那对鹌鹑夫妇给宰WwW..lā
褪掉了毛,开膛破腹,洗干净内脏,然后把鹌鹑剁成一块一块的,拎回了灶房。
这时候,锅里的水烧开了,冒着欢快的水泡泡。
杨若晴取出两只煮熟的土豆,搁在一旁的碗里先晾着,就着锅里还在翻腾的热水,把鹌鹑块儿倒进去过水。
用竹篱扒捞去上面的一层浮沫子,再把鹌鹑块儿给捞了上来。
十五颗鹌鹑蛋,也连着壳儿一起放进去水煮。
等到鹌鹑块儿和鹌鹑内脏烫了个六成熟捞出锅,鹌鹑蛋也熟了。
一并捞出来放在另一只土陶碗里晾着,鹌鹑蛋剥掉外壳备用。
接下来,杨若晴又洗了白菜,菠菜和莴笋,一切准备就绪后,她要开始烧晌午饭了。
正准备去隔壁屋子喊大安过来塞柴禾,刚巧大安自己进来了。
“姐,我来帮你塞柴禾!”大安道。
“好嘞!”杨若晴应了声。
她拿起凉了的土豆,用一根类似于擀面杖的东西,把土豆捣碎,捣成土豆泥。
“姐,你这是要做啥菜呀?”大安站在一旁,好奇的问。
在大安以前的认知里,土豆的吃法就两种,跟肉一块炖,要么,就是清炒,拍点干辣子啥的。
杨若晴一边捣,头也不抬的道:“晌午给你们做道土豆饼!”
“啥?土豆也能做饼?”大安也新奇。
杨若晴点点头,“不仅土豆,红薯,芋头,都能!这食材呀,千变万化,一种东西,百样儿的吃法,就看你会不会琢磨了。”
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