就这样一张一弛,酒楼在她这个掌舵人的把控下如同一艘航母,乘风破浪稳稳前行。
会议结束,何莲儿风尘仆仆的过来了,手里还挎着一只包袱卷,里面装着换洗的衣裳。
“咦?你不是今日告假了么?咋又来了?”杨若晴讶异了下。
何莲儿抬手抹了把额头上的汗,腼腆的笑着道:“原本怕我娘忙不过来,如今她可以,我就提早回来了。”
“哦!”杨若晴点点头表示了解,径直回了自己屋子,何莲儿也赶紧去了后院忙她的去了。
一上午都在屋子里忙活,整理管事送来的菜单。
一年有四季,对于酒楼来说,你不能一张菜单包全年。
四季都要及时更换菜单,很多应季的菜需得添上,许多过季的菜,需的抹去。
要保证出现在菜单上的每一道菜,但凡有顾客点了,酒楼都要保证能给客人端上来。
而不是翻着白眼跟客人说:那菜没了,你换个吧!
又或者一脸歉疚的跟客人赔着小心:惭愧,这菜本店现在没有……
既然没有,那你还写在菜单上让人挑?逗客人玩呢?没诚意!
扫兴!
这酒楼下回不来了!
……
杨若晴本身自己就是个吃货,最受不了就是以上种种。
所以自己做东家,天香楼的菜单她都要参与拟定,并做最后的拍板。
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