“那么该我了，见识本大爷天下无双的刀法吧，喵！”

而文龙也没有用手去接，直接就挥动双刀，在半空中就那些龙肉素材按照凯瑟琳的要求切成了两厘米见方的薄块。

这些被切好的肉块很自然的落在了砧板上，竟然是落下的时候就像是掉落下来的俄罗斯方块一样整齐地排在一起，堆成了一个金字塔形。

接着这些龙肉又被交给了凯瑟琳，凯瑟琳直接将砧板拿起来，然后将上面的肉块一并倒入沸水锅氽一下，去掉血水后捞起，算是完成了第一步的工序。

“氽水是为了去掉肉的腥味和一些血污……接下来该进行翻炒了……”

接着凯瑟琳又将已经氽水过的这些肉块放入已经烧至七成热的油锅中进行翻炒。

在这翻炒的过程中，凯瑟琳放入已经切好的葱段、姜、桂皮，以及酱油，食盐、清泉酒，以及用大野猪王的大腿骨熬制成的浓骨汤！

这个过程并不长，主要的目的是将葱、姜、桂皮的味道融入到食材之中，为之后用文火慢慢煨制做准备。

接下来凯瑟琳又将锅中的葱、姜、桂皮捡出来，然后其他食材则分类用碟子装好，翻炒时候的汤汁则是用另外一个碗盛起来。

“凯瑟琳姐姐，为什么要将这些葱、姜、桂皮也捡出来，而不是等会和食物放在一起煨制呢？”一旁的海棠有些好奇的问道。

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